肉蓯蓉的食用方法：　　

　　1.將肉蓯蓉用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3～4克，或將野山參切成薄片放入杯中開水沖喝，成人每日干參一克，鮮參3～4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天后再將杯中參慢慢嚼之食用。　　

　　2.將肉蓯蓉打成粉末，用蜂蜜或冰糖水攪拌成糊狀，次日服用，成人每日3-4克。　　

　　3.肉蓯蓉燉雞：肉蓯蓉(鮮)一支30克左右，加黃芪(干)30克左右，把肉蓯蓉和黃芪放在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。

　　肉蓯蓉的作用：　

　　1、緩解疲勞：調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡;提高工作效率，并有抗疲勞的作用。　　

　　2、預防心腦血管疾病：肉蓯蓉能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。具有明顯降低高膽固醇的作用。可改善其心室纖顫時的心肌無力。有效地預防心腦血管疾病。　　

　　3、增強人體免疫功能：皂苷和多糖是調節免疫功能的活性成分，對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效;可延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能。　

　　4、抗腫瘤：肉蓯蓉中的肉蓯蓉皂苷、肉蓯蓉多糖、肉蓯蓉烯醇類、肉蓯蓉炔三醇和揮發油類物質。這些物質對腫瘤有一定的抑制作用，對于腫瘤細胞有很好的預防和消退作用。