鑒別真假肉蓯蓉的2種方法方法，非常實用

　　1.味道

　　這是鑒別真假肉蓯蓉最關鍵的一點。肉蓯蓉質地堅實，不易折斷，拿起來聞一聞，會感覺氣味較為特別。肉蓯蓉含入口中，最初的感覺是微苦，然后嚼之略有辛苦之感，最后咽下，回味應緩緩而返，而且清香越來越濃。所以大家在購買的時候最好先聞一聞氣味，再嘗嘗其飲片的味道，如果無氣味，味淡而微苦或味酸而澀的，都值得懷疑。

　　2.肉蓯蓉的外觀

　　肉蓯蓉是長圓錐形、紡錘形或圓柱形，長3～12厘米，直徑0．8～2厘米。表面為淺黃褐色或黃白色，可以看到橫向環紋及線狀皮孔，并有細密的淺的縱皺紋。它的斷面平坦，淺黃白色，形成棕黃色的層環紋，縱皺紋又粗又大，質地較軟，不易折斷，富含膠質，具有非常高的營養價值，假的肉蓯蓉手感比較輕，斷面比較平，放射紋理不明顯并且裂痕，質地堅硬易折斷，藥效上比不上正品的肉蓯蓉。并且掰開來比較不平整，而且味道很細微只有一點甜的感覺。表面顏色比較深，偏黑。

　　在食用肉蓯蓉的時候最好將肉蓯蓉切成薄片，這樣容易將肉蓯蓉的藥效充分泡出。