石斑魚別稱石斑、鲙魚、黑貓魚等，生活在海邊石頭縫隙，營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱，有海中鯉魚之稱，實際上食用價值和味道高于鯉魚，比常見魚類價格偏貴，下面我們就一起來看一看石斑魚是海水魚還是淡水魚吧！

石斑魚是海水魚還是淡水魚？

石斑魚有海魚也有淡水魚。石斑魚多棲息于熱帶及溫帶海洋，喜棲息在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區，一般不成群，棲息水層隨水溫變化而升降。淡水石斑魚可在淡水中生長，也可在鹽度為10‰以下海水中生長。而在我國西部的岷江水系、長江支流等河流也有一種本土石斑，體型相對較小。

石斑魚吃什么食物？

石斑魚為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類，喜靜怕浪，喜暖怕冷，喜清怕濁，在10～15米深的海底尤其在多巖礁洞穴和珊瑚地帶經常多見。夏季分布于水深10～30米處，盛夏季節也會在水深2～3米處出現，秋冬季當水溫下降時則游向40～80米較深水域。適溫范圍為15～34℃，最適水溫為22～28℃，適鹽范圍廣，可在鹽度10‰以上海域生存。

石斑魚有哪些種類？

1、點帶石斑魚：點帶石斑魚是熱帶中、下層魚類，喜棲息于巖礁底質海區，性兇猛，喜食魚、蝦、蟹等，饑餓時自相殘殺，可生活在鹽度11～41‰水域，分布于我國東海、南海等海域。

2、赤點石斑魚：赤點石斑魚是暖水性中、下層魚類，成魚攝食魚、蝦、蟹，雌雄同體，雌性先成熟，現已進行人工繁殖，分布于我國臺灣、東海、南海以及印度和日本。

3、青石斑魚：青石斑魚是暖水性中、下層魚類，仔稚魚攝食浮游生物，成魚攝食魚、蝦、蟹等，雌、雄同體，為中國及東南亞淺海養殖對象，分布于我國臺灣、東海、南海及日本。

4、斜帶石斑魚：斜帶石斑魚為廣鹽性魚類，主要分布于紅海，常棲息于大陸沿岸和大島嶼，但在河口、離岸100米深的水域中也可發現。

5、淡水石斑魚：淡水石斑魚原產于中美洲，1988年引入臺灣，為臺灣南部地區普遍的淡水養殖品種，1996年廣東、江西養殖單位從臺灣引入，1999年又引入濟南市淡水養殖科學研究所。