聞干茶葉的氣味 

好的莓茶，會有一股自然的清香味，有些類似于青草在太陽曬過后的香味；而劣質的莓茶會因為保管不當而散發出霉味。 

看茶葉的顏色 

優質的莓茶茶葉顏色呈青色接，同時葉片和茶梗上有天然形成的白色的霜，而劣質莓茶白色的物質是由石膏粉或其它化學成分添加的，雖然看起來是更漂亮些，但喝起來會不利于人體健康。 

嘗味道 

好的莓茶，初入口略苦，繼續喝，就回甜無窮，滿口生津，喝完以后再喝白開水都是甜的，真正是回甜如蜜；劣質的喝起來回甜不明顯，有些甚至有澀味。 

看湯色 

莓茶經過開水沖泡后，好的莓茶湯色為澄黃，如果燜蓋以后，有些會呈土紅色，同時茶湯中含有的雜質較少，可能會有少許黑色粉末狀物體；是茶葉在炒制時候大葉片嫩的炒糊了的粹末，是正常現象；但如果如果太多白點點在水里漂浮，就屬于不正常現象了。