肉蓯蓉生長于我國西北地區，具有非常高的醫用功效。它可平肝補腎、益精養血、潤腸通便，治療氣血不足造成的不孕癥，還可強筋健骨、補充鈣質。對人體機能有很大益處;增強免疫功能;清除自由基;抗血小板聚集;具有糖類皮質激素樣作用;補充維生素和礦物質。人們吃肉蓯蓉可以滋補身體，經常吃可以增強身體素質，延長壽命，還能潤腸通便、抗癌防癌，那么肉蓯蓉通常怎么吃呢？肉蓯蓉的營養價值有哪些？

　　一、肉蓯蓉蒸羊肉　　

    主料：羊肉(瘦)150克　　

　　調料：肉蓯蓉15克，大蔥5克，姜4克，料酒3克，鹽3克，味精3克，核桃25克　　

　　1.肉蓯蓉以形肥、色紅、斷面無筋絡者為佳，羊肉以青山羊肉溫補作用為強。　　

　　2.將肉蓯蓉與羊肉均切成薄片，蔥、姜切成細末。　　

　　3.將胡桃肉先置于碗底，肉蓯蓉與羊肉規則混合排列于其上，蔥、姜、鹽拌入其間，黃酒、味精灑上其表面。　　

　　4.上籠用旺火燒沸，轉用小火蒸2小時至羊肉酥爛即可。　

　　5.食用時反扣于盆內。　　

　　此菜具有壯陽補腎功效。適用于陽痿、遺精、腰膝酸軟冷痛等腎陽虛癥。忌用銅器烹調加工，不可與南瓜同食，不宜與半夏、菖萍薄同用。

 

　　二、羊藿肉蓯蓉豬腰瘦肉湯　

　　主料：豬腰子200克，豬肉(瘦)320克　　

　　輔料：淫羊藿40克，肉蓯蓉40克，桂圓肉40克，棗（干）40克　

　　調料：姜5克　

　　1. 豬腰切開邊，起去白筋，浸于水中洗凈，必須去除豬腰異味，豬肉用水洗凈。　　

　　2. 淫羊藿(又名羊藿葉，仙靈脾，是中藥)、肉蓯蓉(又名金肉蓯蓉，是中藥)、杞子、龍眼肉用水洗凈。　

　　3. 生姜和紅棗用水洗凈。　　

　　4. 刮去姜皮，切2片。　

　　5. 紅棗去核。　　

　　6. 用適量水，猛火煲至水滾。　　

　　7. 放入以上材料，候水再滾起。　　

　　8. 用中火，煲3小時，即可飲用。　

　　此湯，可補益強身，避免視力過早退化，腰腳酸無力，夜尿頻繁等未老先衰的癥狀。