莓茶又叫藤茶，全世界只有湖南出產，歷史悠久，可追溯到上古神農嘗百草時期，距今已有6000余年歷史。莓茶看起來很漂亮，它們渾身雪白，因為干茶表面附著了一層白霜，其主要成分是黃酮類化合物。也正是由于含有非常多數量的黃銅，張家界莓茶具有其他任何茶葉無法比擬的功效。