莓茶采摘期是4月到9月底左右，現在正是采摘頭采茶的最佳時機。

張家界莓茶，一種多年生藤本植物，因其表面富含一層天然蛋白莓，被人稱之為“莓茶”，也稱為“藤茶”，藥學名稱為“顯齒蛇葡萄”。

《永定鄉土志》中明確記載，當地群眾都認為此茶是神靈對土家人的恩賜，將其尊稱為“土家神茶”。

多家科研單位化驗測定：莓茶內含總黃酮、二氫楊梅素及17種氨基酸和14種人體必需的微量元素，總黃酮含量高達43.78%，有“黃酮之王”美譽，藥用價值極高。

莓茶口感一般入口微苦，第二口就會感到回甘明顯，非常甘甜，這也是一杯莓茶的魅力，使它得到了大多數人們的喜愛。